Кормовая добавка Bovaer, по утверждениям разработчиков, помогает снизить воздействие коров на климат. Однако у фермеров и потребителей в Великобритании, Дании и Норвегии есть определённые сомнения.

Исследования показывают, что при использовании добавки Bovaer её остатки не обнаруживаются ни в молоке, ни в мясе. При этом образование метана в рубце сокращается примерно на 30 процентов. Для достижения такого эффекта достаточно четверти чайной ложки на корову в составе обычного рациона. В то же время крупнейший молочный кооператив Норвегии отказался принимать молоко с ферм, где применяется Bovaer.

В Дании в последние недели добавка также подверглась критике. Появились предположения, что её использование может вызывать заболевания у коров. В результате некоторые датские производители молока уже отказались от применения Bovaer.

Хотя кормовая добавка разрешена к использованию в ЕС уже три года, пока её применяет лишь ограниченное число молочных хозяйств. Возможная причина — высокая стоимость: около одного цента на литр произведённого молока.

Норвежский молочный кооператив при этом подчёркивает необходимость сокращения выбросов парниковых газов: «Bovaer — один из инструментов снижения выбросов. Если мы откажемся от него, сосредоточим усилия на других направлениях — улучшении качества и перевариваемости грубых кормов, внедрении климатически безопасных методов обращения с жидким навозом и улучшении здоровья коров».

Исследователи и представители молочной отрасли во многих случаях подчёркивают безопасность Bovaer. Однако очевидно, что внедрение новых кормовых добавок в молочном производстве может вызывать серьёзное недоверие у потребителей. Молоко традиционно ассоциируется с натуральностью, безопасностью и качеством, а понятие «безопасность пищевых продуктов» тесно связано не только с фактами, но и с эмоциональными ожиданиями.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Сохраняет ли свою актуальность правило, применяемое на протяжении десятилетий, — 305 дней лактации и 60 дней сухостоя?

Исследователи из Вагенингенского университета и научно-исследовательского центра (Нидерланды) и Орхусского университета (Дания) изучили возможные альтернативные подходы. Ниже представлено краткое изложение полученных результатов.

• Более продолжительные интервалы между отелами могут давать ряд преимуществ:
• Удлинение лактационного периода снижает количество переходных фаз в жизни коровы — периодов, которые считаются наиболее критичными с точки зрения здоровья.
• Сокращение числа получаемых телят может быть частично компенсировано использованием сексированной спермы и методов геномной селекции.
• Увеличение добровольного периода ожидания перед осеменением способствует улучшению фертильности, поскольку коровы получают больше времени для восстановления положительного энергетического баланса.
• Более длительная лактация уменьшает объем работ, связанных с сухостоем, отелами и лечением заболеваний.

С другой стороны, более длительные периоды лактации могут иметь и негативные последствия:

• Особенно в последней фазе лактации существует риск ожирения. Это может привести к ухудшению здоровья и снижения фертильности после отела.
• Если для более длительного периода лактации выбираются в первую очередь высокопродуктивные коровы, то именно эти животные производят меньше потомства. В долгосрочной перспективе это может повлиять на генетический прогресс всего стада.

В обоих исследованиях было отмечено, что выносливость у животных, впервые дающих молоко, выше, чем у более взрослых коров. Таким образом, продление периода лактации кажется более выгодным с точки зрения надоев молока и экономической эффективности, особенно для первотелок.

В то же время продление лактации связано как с потенциальными преимуществами, так и с определенными рисками. На результаты влияет множество факторов, а данных о последствиях, особенно для последующих лактаций, пока недостаточно. Дальнейшие исследования позволят сформулировать более четкие и универсальные рекомендации по данному вопросу.

Уве Веддиге

Фото © KFM

Диарейные заболевания у телят не только снижают их развитие, продуктивность и плодовитость, но и представляют опасность для человека, поскольку являются так называемыми зоонозами.

В частности, ротавирусы, криптоспоридии и сальмонеллы могут вызывать диарею и другие заболевания как у телят, так и у человека. Кроме того, кампилобактерии и иерсинии не безвредны для человека, в то время как у телят и крупного рогатого скота они часто не вызывают заболеваний или протекают без симптомов. То же самое относится к различным штаммам E. coli, которые передаются от крупного рогатого скота и вызывают инфекции у человека.

Для снижения риска зоонозных инфекций гигиена в коровнике и при обращении с животными является высшим приоритетом! Если дезинфекция рабочих инструментов или оборудования коровника предотвращает заболевания у телят, то это также относится ко всем, кто там работает и прямо или косвенно контактирует с животными.

Тщательная гигиена посредством мер по очистке и дезинфекции, а также ношение одноразовых перчаток защищают как людей, так и животных!

Более подробную информацию можно найти в бесплатной памятке KFM «Предотвращение зоонозов».

Уве Веддиге

Фото: © KFM

Если ваши коровы предпочитают сразу лечь, а не стоять в боксе, то это говорит о том, что ваши боксы спроектированы правильно.

Коровы должны проводить в лежачем положении более 12 часов в сутки. Это важно для их здоровья и, соответствено, продуктивности. Лежание обеспечивает разгрузку конечностей, высыхание копыт, хорошее кровообращение в вымени и время для жвачки.

Если шейный брус стерся до блеска, это почти всегда указывает на то, что он установлен слишком низко. Стертые участки на брусах лежаков свидетельствуют о том, что корова вынуждена ложиться наискосок, потому что ей не хватает пространства для головы.

Поведение стада показывает, подходят ли размеры боксов: стоят ли многие животные, опираясь больше на передние ноги, поместившиеся в бокс, или же им требуется несколько минут, прежде чем лечь? Чаще всего это сигнализирует о том, что маты слишком жесткие или в боксе им недостаточно места для комфортного лежания.

Большое значение для комфорта в лежачем положении имеет состояние поверхности лежака. Опухшие или ободранные суставы указывают на недостатки в зоне лежания. Часто это наблюдается в высоких стойлах с резиновыми матами без подстилки.

Всегда имеет смысл регулярно проверять состояние лежаков. Поведение коров и состояние оборудования дают важные подсказки о том, что и как нужно оптимизировать. Любые улучшения окупаются более длительным временем лежания и, соответственно, более здоровыми животными.

Дополнительную информацию по этой теме вы найдете в нашей бесплатной памятке «Размеры боксов для коров».

Уве Веддиге
Фото: © Ветеринарная служба Баварии

Во время наших тренингов по доению фермеры часто говорят о проблемах с кожей, возникающих из-за ношения одноразовых перчаток. Особенно часто упоминаются сухая, потрескавшаяся кожа, зуд и потрескавшиеся кутикулы. Вероятно, под перчатками скапливается влага, что приводит к сухости, покраснению и зуду.

Если перчатки становятся влажными изнутри, их следует регулярно менять. Чтобы избежать повреждения кожи, эксперты рекомендуют носить хлопчатобумажные перчатки под одноразовыми перчатками. Кроме того, важно выбрать правильный размер.

Мы рекомендуем целенаправленный уход за кожей. Частое мытье, дезинфекция и ношение перчаток негативно влияют на кожу. Однако использование средств для защиты или ухода за кожей непосредственно под одноразовыми перчатками часто приводит к усилению потоотделения или отечности кожи.

Средства по уходу должны содержать вещества, удерживающие влагу, такие как мочевина или глицерин, и по возможности не содержать отдушек. Для повседневной работы целесообразно использовать быстро впитывающиеся кремы, а для ухода за кожей дома лучше подходят жиросодержащие средства. При нанесении крема особое внимание следует уделять подушечкам пальцев, ногтевым валикам и промежуткам между пальцами.

Уве Веддиге

Фото © KFM

Часто температура окружающей среды ограничивает эффективность обычных мер дезинфекции. Решением может быть использование УФ-излучения.

Помимо достаточного количества молозива, в первые дни жизни особенно важна гигиена. Гигиена достигается не только за счет чистоты, но и за счет дезинфекции. Однако при температуре ниже 10 °C эффективность обычных дезинфицирующих средств не гарантируется

В ходе нескольких исследований была проверена эффективность устройства «EcoProtectorUV-C» компании Urban. Эта новая разработка устанавливается в задней части мобильного молочного такси, от которого она также снабжается электроэнергией.

Уже через две минуты облучения почти все микробы погибают. Только дрожжи и другие грибки требуют облучения, по крайней мере, в два раза дольше. Успех зависит от расстояния, продолжительности и интенсивности облучения, а также от правильного расположения устройства перед дезинфицируемым участком.

Исследования Университета Вайенштефана показали, что к концу эксперимента на 14-й день жизни все животные контрольной группы, подвергшиеся классическим мерам дезинфекции, были больны в среднем 5,2 дня. Экспериментальная группа, подвергшаяся дезинфекции УФ-С, болела в среднем 0,8 дня на животное.

Кроме того, было установлено, что среднее время, затрачиваемое на дезинфекцию УФ-С, было значительно меньше, чем время, затрачиваемое на уход за больными животными. С учетом дополнительных затрат на лечение больных телят, экономия затрат составляет около 47 евро на теленка.

Дезинфекция с помощью EcoProtectorUV-C улучшает гигиену и, следовательно, условия содержания телят, чьи домики в холодное время года не могут быть дезинфицированы надлежащим образом (выше 10 °C). Дезинфекция с помощью УФ-С проста: устройство необходимо только подвести к домику, который необходимо продезинфицировать, и включить.

Уве Веддиге

Фото © Urban

Цены на молоко снижаются, урожай кормовых  оставляет желать лучшего или руководящий сотрудник уходит из компании, и ваши планы по строительству коровника также вдруг оказываются под вопросом.

Вопрос, который сразу же возникает, всегда один и тот же: стоит ли продолжать планирование или лучше приостановить все работы? Особенно сильно такие события сказываются на этапе строительства коровника. Вы находитесь в процессе принятия решений, делаете расчеты, создаете чертежи, подаете заявки на субсидии и ведете переговоры с поставщиками, банками и органами власти. Именно в этот момент любая неудача усиливает чувство неуверенности.

Но не забывайте: строительство коровника — это не проект, ориентированный на доходы одного года. Между первоначальной идеей и началом строительства часто проходит несколько лет. За десятилетия эксплуатации всегда будут периоды подъема и спада. Тот, кто пытается учесть в своем планировании каждое краткосрочное изменение рынка и все препятствия, вряд ли добьется успеха.

Поэтому решающим моментом является ваш собственный временной горизонт. Вы строите на один или два года или на 20 лет ежедневной работы? Именно здесь краткосрочная ориентация расходится с предпринимательским мышлением! Хорошо спроектированный коровник с продуманными рабочими процессами и консервативными экономическими расчетами переживет даже периоды с низкой прибылью.

Четкий график поможет сориентироваться: фиксированные временные рамки для планирования и сознательно установленные ключевые этапы. Так вы сможете действовать, даже если внешние условия меняются.

Страх — плохой советник. Он никогда не приводит к хорошим решениям, а часто приводит к застою. Структура, ясность и реалистичный взгляд на собственное хозяйство, напротив, незаменимы.

Уве Веддиге

Фото © KFM

В рамках Всемирного форума по продовольствию и сельскому хозяйству (GFFA) в Берлине команда KFM и представители Федерального министерства сельского хозяйства, продовольствия и региональной идентичности (BMLEH) встретились с заместителем министра Казахстана г-ном Азатом Султановым и советником посольства Казахстана г-ном Миржаном Баймахановым.

На основе последнего анализа текущего состояния молочного сектора Казахстана Уве Веддиге представил вытекающие из него задачи и цели для следующего этапа проекта: «В настоящее время функционирование молочного сектора в значительной степени обеспечивается мерами государственной поддержки и увеличением внутреннего рынка. Для будущего развития крайне важно последовательно устранять существующие внутренние структурные недостатки».

В ходе последующей дискуссии вице-министр сельского хозяйства рассказал о новой программе для казахстанского молочного сектора, которая должна быть представлена до конца января 2026 года. Рекомендации проекта KFM нашли отражение в запланированных пунктах программы. «Поддержка со стороны KFM очень важна для нас, в частности, мы считаем создание центра компетенций и консультирования ключевым элементом. Цель состоит в том, чтобы продолжить проект совместно с BMLEH», — сказал вице-министр.

В связи с этим ответственные лица BMLEH объявили о визите в Казахстан с целью планирования проекта, по результатам которого в июне 2026 года планируется подписание совместного меморандума о намерениях и соглашения о реализации.

Уве Веддиге

Фото: APD

С травой тефф можно очень быстро вырастить большое количество высококачественного корма.

Его также называют карликовым просом или, из-за его структуры, «ангельскими волосами». В Казахстане он может быть интересен, поскольку подходит для засушливых и очень засушливых мест. Благодаря высокому содержанию листьев он содержит мало лигнина.

Первый укос можно проводить уже через 35–40 дней после посева, а последующие укосы — каждые 30 дней. Теф — это выносливое растение с высокой урожайностью, которое практически не подвержено заболеваниям и вредителям:

• до 15 тонн сухого вещества с гектара в год;
• очень вкусное, что способствует хорошему потреблению корма;
• до 18 % белка;
• листовое, мягкое растение;
• небольшая доля стеблей, мало лигнина;
• подходит для сухих и очень сухих мест;
• подходит для сена, силоса или выпаса.

В США тефф стал ценным кормом для скота и коммерческих производителей сена. Не в последнюю очередь потому, что он надежно растет даже в условиях сильной засухи.

Источник: holtmann-saaten.de, обработан Веддиге

Фото: Holtmann