Кормовая добавка Bovaer, по утверждениям разработчиков, помогает снизить воздействие коров на климат. Однако у фермеров и потребителей в Великобритании, Дании и Норвегии есть определённые сомнения.

Исследования показывают, что при использовании добавки Bovaer её остатки не обнаруживаются ни в молоке, ни в мясе. При этом образование метана в рубце сокращается примерно на 30 процентов. Для достижения такого эффекта достаточно четверти чайной ложки на корову в составе обычного рациона. В то же время крупнейший молочный кооператив Норвегии отказался принимать молоко с ферм, где применяется Bovaer.

В Дании в последние недели добавка также подверглась критике. Появились предположения, что её использование может вызывать заболевания у коров. В результате некоторые датские производители молока уже отказались от применения Bovaer.

Хотя кормовая добавка разрешена к использованию в ЕС уже три года, пока её применяет лишь ограниченное число молочных хозяйств. Возможная причина — высокая стоимость: около одного цента на литр произведённого молока.

Норвежский молочный кооператив при этом подчёркивает необходимость сокращения выбросов парниковых газов: «Bovaer — один из инструментов снижения выбросов. Если мы откажемся от него, сосредоточим усилия на других направлениях — улучшении качества и перевариваемости грубых кормов, внедрении климатически безопасных методов обращения с жидким навозом и улучшении здоровья коров».

Исследователи и представители молочной отрасли во многих случаях подчёркивают безопасность Bovaer. Однако очевидно, что внедрение новых кормовых добавок в молочном производстве может вызывать серьёзное недоверие у потребителей. Молоко традиционно ассоциируется с натуральностью, безопасностью и качеством, а понятие «безопасность пищевых продуктов» тесно связано не только с фактами, но и с эмоциональными ожиданиями.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Сохраняет ли свою актуальность правило, применяемое на протяжении десятилетий, — 305 дней лактации и 60 дней сухостоя?

Исследователи из Вагенингенского университета и научно-исследовательского центра (Нидерланды) и Орхусского университета (Дания) изучили возможные альтернативные подходы. Ниже представлено краткое изложение полученных результатов.

• Более продолжительные интервалы между отелами могут давать ряд преимуществ:
• Удлинение лактационного периода снижает количество переходных фаз в жизни коровы — периодов, которые считаются наиболее критичными с точки зрения здоровья.
• Сокращение числа получаемых телят может быть частично компенсировано использованием сексированной спермы и методов геномной селекции.
• Увеличение добровольного периода ожидания перед осеменением способствует улучшению фертильности, поскольку коровы получают больше времени для восстановления положительного энергетического баланса.
• Более длительная лактация уменьшает объем работ, связанных с сухостоем, отелами и лечением заболеваний.

С другой стороны, более длительные периоды лактации могут иметь и негативные последствия:

• Особенно в последней фазе лактации существует риск ожирения. Это может привести к ухудшению здоровья и снижения фертильности после отела.
• Если для более длительного периода лактации выбираются в первую очередь высокопродуктивные коровы, то именно эти животные производят меньше потомства. В долгосрочной перспективе это может повлиять на генетический прогресс всего стада.

В обоих исследованиях было отмечено, что выносливость у животных, впервые дающих молоко, выше, чем у более взрослых коров. Таким образом, продление периода лактации кажется более выгодным с точки зрения надоев молока и экономической эффективности, особенно для первотелок.

В то же время продление лактации связано как с потенциальными преимуществами, так и с определенными рисками. На результаты влияет множество факторов, а данных о последствиях, особенно для последующих лактаций, пока недостаточно. Дальнейшие исследования позволят сформулировать более четкие и универсальные рекомендации по данному вопросу.

Уве Веддиге

Фото © KFM

Диарейные заболевания у телят не только снижают их развитие, продуктивность и плодовитость, но и представляют опасность для человека, поскольку являются так называемыми зоонозами.

В частности, ротавирусы, криптоспоридии и сальмонеллы могут вызывать диарею и другие заболевания как у телят, так и у человека. Кроме того, кампилобактерии и иерсинии не безвредны для человека, в то время как у телят и крупного рогатого скота они часто не вызывают заболеваний или протекают без симптомов. То же самое относится к различным штаммам E. coli, которые передаются от крупного рогатого скота и вызывают инфекции у человека.

Для снижения риска зоонозных инфекций гигиена в коровнике и при обращении с животными является высшим приоритетом! Если дезинфекция рабочих инструментов или оборудования коровника предотвращает заболевания у телят, то это также относится ко всем, кто там работает и прямо или косвенно контактирует с животными.

Тщательная гигиена посредством мер по очистке и дезинфекции, а также ношение одноразовых перчаток защищают как людей, так и животных!

Более подробную информацию можно найти в бесплатной памятке KFM «Предотвращение зоонозов».

Уве Веддиге

Фото: © KFM

Если ваши коровы предпочитают сразу лечь, а не стоять в боксе, то это говорит о том, что ваши боксы спроектированы правильно.

Коровы должны проводить в лежачем положении более 12 часов в сутки. Это важно для их здоровья и, соответствено, продуктивности. Лежание обеспечивает разгрузку конечностей, высыхание копыт, хорошее кровообращение в вымени и время для жвачки.

Если шейный брус стерся до блеска, это почти всегда указывает на то, что он установлен слишком низко. Стертые участки на брусах лежаков свидетельствуют о том, что корова вынуждена ложиться наискосок, потому что ей не хватает пространства для головы.

Поведение стада показывает, подходят ли размеры боксов: стоят ли многие животные, опираясь больше на передние ноги, поместившиеся в бокс, или же им требуется несколько минут, прежде чем лечь? Чаще всего это сигнализирует о том, что маты слишком жесткие или в боксе им недостаточно места для комфортного лежания.

Большое значение для комфорта в лежачем положении имеет состояние поверхности лежака. Опухшие или ободранные суставы указывают на недостатки в зоне лежания. Часто это наблюдается в высоких стойлах с резиновыми матами без подстилки.

Всегда имеет смысл регулярно проверять состояние лежаков. Поведение коров и состояние оборудования дают важные подсказки о том, что и как нужно оптимизировать. Любые улучшения окупаются более длительным временем лежания и, соответственно, более здоровыми животными.

Дополнительную информацию по этой теме вы найдете в нашей бесплатной памятке «Размеры боксов для коров».

Уве Веддиге
Фото: © Ветеринарная служба Баварии