Кетоз — это нарушение обмена веществ, возникающее преимущественно в первые недели после отела. Основной причиной является отрицательный энергетический баланс: корове требуется больше энергии для производства молока, чем она может получить из корма. В результате организм мобилизует жировые запасы, что приводит к усиленному образованию кетоновых тел. Свободные жирные кислоты, образующиеся при расщеплении жира, повышают их концентрацию в крови и непосредственно включаются в состав молочного жира, вследствие чего увеличивается содержание жира в молоке.

При недостаточном поступлении энергии микроорганизмы рубца вырабатывают меньше микробного белка. Кроме того, в организме возникает дефицит глюкозы, необходимой как источника энергии для синтеза молочного белка, вследствие чего содержание белка в молоке снижается. Повышение содержания молочного жира и одновременное снижение содержания молочного белка приводят к увеличению соотношения «жир/белок». Необычно высокое для коровы соотношение жира и белка в молоке может свидетельствовать о дефиците энергии или развитии кетоза. Это особенно характерно для начала лактации, когда потребность в энергии вследствие роста надоев увеличивается быстрее, чем потребление корма и энергии. Корова, страдающая кетозом, как правило, не имеет специфических внешних признаков, поскольку заболевание представляет собой внутреннее нарушение обмена веществ. У поражённых животных чаще наблюдаются лишь общее снижение продуктивности, апатия, ухудшение аппетита или потеря массы тела. Характерным признаком также является запах ацетона изо рта. Период повышенного риска у высокопродуктивных молочных коров приходится прежде всего на время отела и примерно первые 60 дней после него.

Другими причинами кетоза могут быть:

· Избыток энергии в последней трети лактации и в начале периода сухостоя,
· Использование кетогенных кормов, таких как силос с высоким содержанием масляной кислоты,
· избыток белка в рационе,
· климатические факторы, препятствующие высокому потреблению корма,
· низкое качество (наличие токсичных веществ) и недостаточное количество корма,
· ошибки в содержании (например, перенаселенность), приводящие к стрессу,
· недостаток движения.

Наиболее эффективная профилактика кетоза включает:

  1. поддержание оптимальной упитанности к отелу (коровы не должны вступать в период сухостоя ни слишком упитанными, ни слишком худыми),
  2. обеспечение высокого потребления сухого вещества до и после отела,
  3. тщательную балансировку переходного рациона за 3 недели до и в течение 3 недель после отела (с постепенной адаптацией рациона от периода сухостоя к рациону дойной коровы),
  4. достаточное обеспечение энергией после отела,
  5. сведение к минимуму возможного стресса, связанного с переходом на новый режим содержания и кормления.

Коров из группы риска рекомендуется профилактически обследовать на наличие субклинического кетоза с помощью различных анализов крови, молока или мочи ещё до появления явных клинических признаков заболевания.

Эккехард Шрёдер

Изображение: сгенерировано ИИ