Жақында Индонезия дүкендерінде өте ерекше «сүт»пайда болды. Индонезияда сүтті малдың жетіспеушілігі байқалады. Бірақ елде балық көп. Сондықтан ұсақ балықтар мен қосымша ұсталған балықтар ақуызға бай ұсақ ақ ұнтаққа айналады. Содан кейін оған қант, құлпынай немесе шоколад қосып иісін жақсартады. Wall Street Journal хабарлағандай, су қоса саласыз – сонымен «балық сүті » дайын болады.
Ай сайын 90 тонна сатылмаған балықты өңдейтін өндіруші үшін оның дәмі «кәдімгі сүттің» дәмі сияқты. Ол сонымен қатар ақуыздың жақсы көзі болып табылады. «Балық сүті» қанықпаған май қышқылдарына бай, аллергенсіз және оңай қорытылады.
Бірақ сыни пікірлер де бар: кейбір тамақтану мамандары бұл тұжырымдамаға күмәнмен қарайды, өйткені сүтке қант пен жасанды тәттілендіргіштер қосылады. Жергілікті күнделікті газет Jakarta Post балық сүтін «ақылға қонымды тамақтану шарасынан гөрі саяси диверсия»деп санайды.
Индонезияның Денсаулық сақтау министрі сонымен қатар мал тапшылығы мәселесін шешудің басқа да жолдары бар деп санайды: «Біз сиыр өсіре алатын едік, Австралиядан сүт әкеліп, Австралиядан сүт фермасын немесе сүт зауытын сатып алатын едік. Бізде балықты сауар кез келгенше көптеген амалдар бар», — деді ол Wall Street журналына берген сұхбатында.
New York Post, Wall Street Journal, Уве Веддиге
Фото:»Балық күннің көзіне кептірілуде » © Веддиге