Жүсіп Ернұр Сапарханұлы родом из села Жамбыл Мактааральского района Туркестанской области.

Выросший в семье фермеров, он с малых лет понимал, что труд на земле – это не просто бизнес, а дело, требующее большой ответственности и преданности.

Ернұр получил профильное образование в Мактааральском аграрном колледже, Казахском Национальном аграрном исследовательском университете по специальности «Зооинженерия».

Он входит в число первых выпускников немецко-казахстанского проекта KFM, направленного на повышение квалификации в молочном животноводстве. Благодаря этому проекту Ернұр прошел обучение в Германии, где изучил современные технологии ухода за молочным скотом, автоматизацию процессов доения, методы повышения качества молока и современные подходы к кормлению.

Практические навыки приобрел в ведущих молочных хозяйствах Казахстана.

Сегодня Жүсіп Ернұр работает старшим тренером и консультантом по молочному производству в учебном научно-производственном  центре «Байсерке-Агро».

Молодой специалист занимается повышением квалификации специалистов отрасли, проводит тренинги, а также консультирует фермеров по вопросам господдержки.

Ернұр специализируется на эффективном управлении молочным скотоводством, дополнительно занимается вопросами подготовки качественных кормов, репродукции молочного стада, обучения фермеров и построения эффективных команд, повышения качества молока через улучшение здоровья животных.

Благодаря международному опыту и глубоким знаниям, Ернұр стремится внедрять передовые технологии в молочном животноводстве Казахстана.

Источник:  https://www.gov.kz/memleket/entities/moa/press/news/details/968739?lang=ru

Фото: Ернұр Жүсіп © KFM

Желчные камни КРС используются в традиционной китайской медицине. Безумный спрос приводит к росту их стоимости. Простые коричневато-оранжевые камни, твердые кристаллизованные отходы желчи, пользуются спросом.

Они используются в виде порошка, а иногда в смеси с другими ингредиентами, такими как молотый рог буйвола и мышьякосодержащие драгоценные камни, как эффективное альтернативное средство от последствий инсультов, тромбов и инфекций. Большая часть спроса приходится на Китай, но есть покупатели и в Японии, Тайване и Южной Корее. Однако его эффективность пока не доказана.

Тем не менее цена, которую можно запросить на рынке, впечатляет: камни стоят более чем в два раза дороже золота — особенно безупречные образцы бордового цвета.

Основным поставщиком бычьих желчных камней является Бразилия, где «годовой объем производства» составляет 2 000 килограммов. Другие экспортеры — Австралия, Колумбия и Парагвай. В этих странах много пастбищ, а животных забивают позже, что благоприятствует образованию желчных камней.

Источник: The Wall Street Journal, в сокращении Уве Веддиге

Фото: У многих старых животных есть камни в желчном пузыре © KFM

Здоровье копыт имеет существенное значение для здоровья животных в целом. Запущенное состояние копыт может привести к хромоте, боли и серьезным заболеваниям, которые не только влияют на самочувствие животных, но и приводят к экономическим потерям.

Копыта — это фундамент животного, они несут на себе весь его вес и постоянно подвергаются нагрузкам. Без регулярного ухода существует риск деформации и неправильной нагрузки, воспаления и инфекции. Это приводит к хромоте, которая ограничивает движение и потребление корма.

Невылеченные заболевания копыт могут быстро усугубиться и стать хроническими. Это не только сказывается на удоях и плодовитости животных, но и увеличивает расходы на ветеринара и объём труда. Ознакомьтесь с бесплатными чек-листами KFM «Оценка хромоты у коров», «Уход за копытами» и «Ванна для копыт».

Регулярная обрезка копыт — одна из самых эффективных мер по предотвращению хромоты, болезней и экономических потерь. Эта мера может быть эффективной только при наличии хорошо обученных копытчиков и специальных инструментов.

Вы можете получить информацию о возможностях обучения в Аркабае или в вашем регионе у нас. Контакт: unpcbayserke-agro@mail.ru

Уве Веддиге

Фото: Обрезка копыт с Хольгером Пловкой © KFM

Всем нам знакомо чувство жажды — настоящей сильной жажды! Поэтому мы хорошо понимаем, что вода — это самый важный корм для ваших коров.

Молочная корова потребляет от 120 до 180 литров воды в день, а иногда и больше. Потребность в воде во многом зависит от удоев и температуры окружающей среды. Особенно летом вашим коровам требуется больше воды, чтобы компенсировать тепловой стресс. Недостаточное потребление воды негативно сказывается на потреблении корма, а значит, и на удоях и здоровье вашего стада.

На каждый килограмм потребляемого сухого вещества коровам требуется в среднем 5-6 литров воды. Поэтому так важно, чтобы ваши коровы пили только чистую воду, равной по своему качеству питьевой. Также важна ежедневная и тщательная очистка поилок. Плохое качество воды часто приводит к проблемам со здоровьем вымени, нарушениям фертильности и кишечным заболеваниям.

Путь к воде должен быть максимально простым для коровы. Коровы испытывают наибольшую жажду сразу после доения, потребность в этот момент составляет около 30 % дневной нормы. Хорошо зарекомендовал себя способ, при котором на пути от доильного зала к корму располагаются поилки с достаточным количеством воды.

Достаточно ли вообще поилок? Установлены ли они в узких проходах? Ориентировочное значение — 10 или 12 см длины поилки на одно животное. В старых источниках указывается 7 см на корову. Эту информацию следует считать устаревшей.

Ознакомьтесь также с памяткой KFM «10 советов по обеспечению качества питьевой воды», команда KFM поможет вам найти решение по вашим вопросам.

Уве Веддиге

Фото: Корова у корытной поилки © KFM

Регулярное удаление волос с вымени в значительной степени способствует улучшению гигиены доения и снижению риска возникновения мастита. На волосках скапливаются грязь и бактерии, что негативно сказывается на качестве молока.

Проверенным методом удаления волос с вымени является опаливание. Это быстро, эффективно и помогает поддерживать гигиену вымени. Чтобы процесс был безопасным и эффективным, необходимо соблюдать следующие правила:

• Надежная фиксация: во избежание стресса и волнений в коровнике животных следует зафиксировать в хедлоках, чтобы они спокойно стояли во время процедуры.
• Подготовка вымени: оно должно быть чистым и сухим. Второй человек может помогать, придерживать хвост и удалять опаленные волоски.
• Правильное обращение с горелкой: пламя должно быть высотой 20 — 25 см и его следует проверить перед использованием.
• Опаливание производится равномерными круговыми движениями в форме восьмерки на расстоянии 10 — 20 см от вымени.

ВНИМАНИЕ: «Холодное» пламя образуется только в том случае, если газ горит с малым количеством кислорода. Кроме того, горелка должна находиться в постоянном движении, чтобы избежать ожогов и раздражения кожи.

При правильном проведении опаливание обеспечивает чистоту вымени, облегчает доение, снижает риск инфекции и улучшает качество молока.

Бакдаулет Турсынбай

Фото: Удаление волос с помощью «холодного» пламени © KFM

Проект KFM проводит много семинаров и практических тренингов, тем самым оказывает содействие развитию учебного центра по производству молока и повышению квалификации консультантов и ветеринаров. Цель — улучшить качество молока, благосостояние и здоровье животных, а также способствовать повышению доходов всех ферм, производящих молоко.

Недавно приступивший к работе в нашем проекте высококвалифицированный ветеринар Ярослав Коган возглавил участок работы по здоровью животных и все связанные с этим вопросы.

52-летний специалист изучал ветеринарную медицину в Государственной сельскохозяйственной академии в Полтаве/Украина. Затем он приобрел большой опыт работы на средних и крупных животноводческих фермах в Украине, Узбекистане и Казахстане. В его практическом опыте занимают особое место профилактические меры по снижению заболеваемости маститом и метаболическими расстройствами пищеварения у коров, а также профилактика респираторных заболеваний и диареи у телят.

Уве Веддиге

Фото: Ветеринар Ярослав Коган © KFM

Правильное выполнение всех процессов рутины доения имеет решающее значение для профилактики мастита и улучшения качества молока. Любое несоблюдение последовательности рабочих процессов приводит к снижению качества молока.

За последние пять лет в рамках проекта KFM более 260 специалистов прошли обучение на практических тренингах по правильному доению. Основное внимание было уделено разъяснению факторов риска возникновения мастита и важности каждого отдельного этапа процесса доения. До и после обучения Уве Веддиге наблюдал за работой доильных бригад, чтобы обнаружить изменения в выполнении работ. Здоровье вымени и качество молока оценивались на основе имеющихся данных.

Результаты тренингов свидетельствуют об улучшении общей ситуации с выявлением мастита и качества молока. Они подчеркивают важность целенаправленного обучения для улучшения процессов доения, повышения качества молока и улучшения здоровья вымени.

Обучение сотрудников положительно сказалось на их знаниях и навыках в соблюдении протоколов доения. Учитывая ключевую роль, которую играют дояры обеспечении качества молока, команда KFM предлагает проверенные тренинги для развития молочно-товарных ферм.

По данной теме рекомедуем ознакомиться с контрольным списком KFM «Процесс доения» и памяткой «Калифорнийский тест».

Уве Веддиге

Фото: Тренинг по доению начинается с предварительного обсуждения © KFM

Риск нагрева силоса существует не только летом. Вы сделали все правильно при консервировании, и процесс силосования завершился? Даже в этом случае сохранившиеся дрожжи могут вызвать повторный нагрев после открытия силоса. Но для этого им нужен кислород. Остаточный сахар и молочная кислота служат для них источником питания, в результате чего повышается уровень pH корма.

Нагревание в первую очередь означает потерю энергии в корме. На каждые 10 °C повышения температуры теряется около 0,1 МДж NEL на килограмм сухого вещества в день. Повреждение силоса можно быстро обнаружить с помощью температурного зонда или тепловизионной камеры.

Любое разрыхление поверхности среза из-за неподходящей техники и недостаточного уплотнения способствует нагреванию. Чем больше кислорода в силосе, тем больше размножаются дрожжи и плесени. Низкая скорость выемки корма также способствует их росту. Если зимой достаточно продвижения на 1,5 метра в неделю, то летом необходимо 3 метра и более. Содержание СВ во время силосования также влияет на повторный нагрев. Сухой силос гораздо труднее уплотнить.

Чистый срез без разрыхления силоса особенно важен; для обеспечения хорошего управления силосом весь рыхлый материал должен полностью удаляться по крайней мере раз в день. Если требуемая минимальная скорость продвижения для выемки корма не может быть достигнута, поверхность среза можно стабилизировать разбавленной пропионовой кислотой. Пропионовая кислота подавляет рост и размножение дрожжей и плесени. Однако это возможно только в той степени, в которой раствор проникает в силос. Если дрожжи продвинулись слишком далеко, придется смириться с потерями.

Прочитайте по этой теме также бесплатную памятку KFM «Ошибки при силосовании».

Уве Веддиге

Фото: Во время загрузки в кормосмеситель вокруг сильно нагретого силоса клубится пар © KFM

Выставка Агритехника 2025 пройдет с 9 по 15 ноября в выставочном центре в Ганновере. В этом году ведущая мировая выставка сельскохозяйственной техники пройдет под девизом «Touch Smart Efficiency» (Эффективность сенсорного интеллекта) и вновь станет платформой для обсуждения вопросов будущего в сельском хозяйстве.

Благодаря новой  специализированной программе, включающей тематические дни, Агритехника 2025 будет ориентирована на различные группы посетителей по теме выставочных дней под девизом «7 дней — 7 тем». Например, два Дня агробизнеса 10 и 11 ноября будут посвящены предложениям для сельскохозяйственных дилеров, подрядчиков и крупных фермерских хозяйств.

«День инноваций и прессы» (9 ноября), «Международный день фермера» (12 ноября), «День цифровой фермы» (13 ноября), «День молодого специалиста» (14 ноября) и «Празднуем фермерство» будут посвящены другим целевым группам и темам.

В Ганновере экспоненты представят самую обширную и разнообразную программу международной выставки по земледелию и растениеводству: от опрыскивателей до беспилотников, от тракторов до автономных систем оборудования, от зерноуборочных комбайнов до цифровых систем поддержки.

Подробнее на https://www.agritechnica.com/en/about-the-fair

Уве Веддиге

Фото: Кормосмеситель для крупных ферм ©Weddige

Совместный проект между Казахстаном и Германией поддерживает казахстанских партнеров в создании учебного центра по производству молока. В то же время проект направлен на подготовку и обучение консультантов по производству молока. Целью проекта является улучшение качества молока, благополучия и здоровья животных, а также повышение доходов всех фермерских хозяйств, производящих молоко.

В рамках своей магистерской диссертации Бакдаулет Турсынбай занимается поиском ответов на вопросы о создании и функционировании учебного центра в Аркабае и стратегии развития консультационной службы по производству молока, охватывающей как можно большую территорию страны.

В качестве основы для этого 27-летний студент, изучающий сельскохозяйственный менеджмент в Университете прикладных наук Вайенштефан-Трисдорф, планирует в течение следующих шести месяцев провести комплексное исследование состояния казахстанского производства молока и на его основе выявить узкие места, возможности и решения для сферы обучения и консультационных услуг. Результаты этой магистерской диссертации будут предоставлены экспертам и правительству Казахстана для дальнейшего развития молочной отрасли.

Уве Веддиге

Фото: Бакдаулет Турсынбай © KFM