Уриа Рогель работал управляющим стадом в Израиле. В интервью журналу Elite он рассказывает о том, чем израильские производители молока отличаются от своих немецких коллег.

Производители молока в Израиле производят более 11 000 кг молока, несмотря на экстремальные условия. Более половины территории страны — пустыня, корма сильно ограничены, а температура в некоторых местах может подниматься до более чем 45°C. Ключом к хорошим надоям молока, считает Рогель, является разумное управление и хорошее техническое оснащение. Фермы по разведению молочных коров оснащены современными системами обнаружения охоты и мониторинга здоровья, многие из которых были разработаны в Израиле.

Одной из задач Рогеля был контроль  ежедневных процессов, при этом основное внимание уделялось общему контролю за кормлением. «Чтобы контролировать коров, я доил вместе с доярами, по крайней мере, раз в день, чтобы видеть коров непосредственно», — говорит эксперт.

Самое большое отличие от Германии и многих других стран Рогель видит в производстве кормов: «Почти ни одна ферма не выращивает корм для своих животных самостоятельно. Крупные кормовые центры поставляют рационы либо в виде отдельных компонентов на фермы, либо даже в виде готового ПСР непосредственно на кормовой стол. Это экономит фермерам много времени, денег и техники».

Рогель также видит причину высоких надоев молока в Израиле в быстром получении информации о новых процессах и их внедрении на фермах. Он также высоко оценивает неотъемлемую партнерскую сеть израильских управляющих стадами с ветеринарами и ориентированными на практику консультантами по кормлению и разведению, которые регулярно посещают фермы.

Уве Веддиге

Фото: Рогель

Уже при температуре 18⁰C у высокопродуктивных животных появляются первые признаки теплового стресса, такие как увеличение частоты дыхания, снижение потребления корма и времени лежания. Открытые стены со стороны карниза уже значительно улучшают вентиляцию во многие дни, но во многие теплые дни воздух «стоит на месте» и нет эффективной перекрестной вентиляции.

Вентиляторы в карнизных свесах, напротив, подают свежий наружный воздух в коровник и активно охлаждают животных. Воздух движется со скоростью 2 м/с вдоль лежащих коров и по длине боксов. Дополнительный эффект: это отгоняет мух, доставляющих животным беспокойство.

Фактическая потребляемая мощность и достижимая скорость воздуха, а также объем определяют подходящее качество вентиляторов. Объем воздуха менее важен, но скорость воздуха на разных расстояниях более важна.

Для охлаждения имеются две возможности, при которых выделяется холод в процессе целенаправленного испарения воды. При использовании душа для коров форсунки устанавливаются вдоль кормовой решетки в трубе. Форсунки производят крупные капли и автоматически управляются программой включения/выключения. Однако лучше установить систему туманообразования высокого давления.

Важно знать: коровы подвергаются тепловому стрессу чаще, чем предполагается. Поэтому во всех случаях вентиляция и охлаждение должны управляться автоматически.

Целью всегда является облегчение теплового стресса для животных, повышение благополучия животных и снижение потерь производительности, связанных с температурой.

Уве Веддиге

Фото: Аальберт Буссем

Крупный рогатый скот видит в темноте гораздо лучше, чем мы, люди, потому что глаза крупного рогатого скота имеют своего рода «усилитель остаточного света» на сетчатке глаза, который отражает свет в темноте. В результате коровы могут хорошо видеть еще при освещенности 0,05 люкс. Человеку же при таком освещении нужен фонарик; даже 0,25 люкс в ночь полнолуния — это в 5 раз светлее, чем предел восприятия коров.

Каковы последствия?

В плохо освещенных стойлах коровы видят гораздо отчетливее и в результате это сбивает их с толку. Темный угол в коровнике может показаться корове огромной «черной дырой» и стать причиной для того, чтобы не двигаться дальше в этом направлении. Изменение света и тени по дороге на пастбище может привести к тому, что стадо будет идти нерешительно или внезапно замедлится при полном движении.

Коровы также воспринимают отражения в воде или лужах более четко, чем люди. Они могут заставить животных испугаться и внезапно остановиться. Таким же образом отражения на металлических предметах, например, в доильном зале, вызывают замешательство и стресс у коров.

При установке светильников избегайте ненужных теней и отражений, хорошо освещайте темные углы и входы/выходы и сохраняйте терпение при подгоне ваших животных.

Уве Веддиге

Фото: KFM

«Кто не занят, у того появляются глупые идеи», — это относится не только к некоторым людям, но и ко многим видам животных. Телята исследуют окружающую среду с первого дня жизни и очень любопытны. Но если в коровнике царит скука и однообразие, сосание друг друга часто свидетельствует о том, что им нечем заняться.

Телята-сосуны заглатывают больше шерсти и мочи, что приводит к расстройству пищеварения и потере роста. В результате у пострадавших от сосания появляются травмы и часто инфекции.

Телята могут реализовать свои желания в позитивном ключе, если предоставить им материал для занятий в коровнике.

Для этого идеально подходят канаты из натуральных волокон, игрушки, игровые пропеллеры или «игрушки с сеном», которые можно легко интегрировать в загон для телят. Если мячики и игрушки не прикреплены, будущие коровы могут занять себя чем угодно: сосанием, обгладыванием или катанием мячей по территории.

Подробнее об этом в информационном бюллетене KFM. Нажмите здесь, чтобы скачать.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Мы уже много раз рассказывали о колоструме, планах и процессе выпойки. Но пробовали ли вы когда-нибудь проанализировать колострум в сочетании с куриными яйцами и согласны ли вы с тем, что цельное молоко содержит все, что нужно теленку? Мы расскажем вам о значении яиц и обеспечении железом. Вы будете удивлены!

Как хорошая вентиляция может способствовать здоровью телят и каковы технические возможности для лета и зимы? Насколько тепло должно быть в коровнике, что происходит с «климатическим щитом» и с какого времени телята должны носить » жилеты от холода»? Читайте наши советы по строительству загонов для телят, о боксах и иглусах для них, а также о системах вентиляции.

Сначала над этим смеялись, а теперь это стало стандартом: немецкий эксперт дает ценные советы о том, какие игрушки подходят телятам, чтобы они могли развлечься и забыть о сосании друг друга.

Мы также объясним функцию важного стимулятора роста — воды! Прочитайте наши советы, основанные на взаимосвязи между потреблением воды и ростом.

В этом месяце мы снова предлагаем проверенные и незамедлительно применимые советы для придания нового импульса в выращивании телят.

Нажмите здесь, чтобы скачать!

Фото: KFM

С помощью автоматизированного видеоанализа системы KuhTracking компании Mechatronik Austria GmbH данные о конкретных животных в будущем будут измеряться и отображаться непрерывно и в режиме реального времени.

Система, разработанная в сотрудничестве с исследовательским институтом Раумберг-Гумпенштайн, основана на сочетании современных технологий камер и искусственного интеллекта (ИИ) с интеллектуальной системой управления стадом для создания комплексного биометрического инструмента. Он предоставляет информацию, например, о состоянии цикла, отеле, поведении животных, потреблении корма или времени лежания и, таким образом, позволяет постоянно оценивать состояние здоровья животных.

Благодаря централизованному хранению всей необходимой информации, система может обеспечить раннее предупреждение. Это позволяет фермеру и ветеринару раньше выявлять заболевания и оперативно принимать необходимые контрмеры. Это сокращает процесс выздоровления, минимизирует потери и снижает ветеринарные расходы, что в конечном итоге улучшает как рентабельность, так и благополучие животных. Кроме того, прозрачность и прослеживаемость в цепочке создания стоимости обеспечивается за счет автоматизированного предоставления данных о конкретных животных.

Система будет представлена на выставке ЕвроТир (зал 11, стенд D37).

Уве Веддиге

Фото: Mechatronik Austria GmbH

Более 60 дояров и доярок показали свое мастерство в конкурсе «Лучший дояр 2022 года» на выставке «КазАгро». Бакдаулет Турсынбай и Уве Веддиге из молочного проекта KFM установили в фойе выставочного зала деревянный макет коровы с резиновым выменем.
Посетители, подбадриваемые ведущим Женисом Абдигазизом, могли демонстрировать свои навыки в течение двух минут каждый. Многие из участников держали вымя коровы впервые в жизни, но среди дояров были и настоящие профессионалы. По количеству молока разница была очевидна: были всевозможные показатели от 0,1 до почти одного литра.
В первый день выставки Айкерим Хамит произвела особенно сильное впечатление. Благодаря быстрым и сильным движениям умелых рук, молодая женщина (на фото) надоила 770 мл, ее превзошел только Аяз Женисов с 820 мл.
Победителям всех дней конкурса были вручены вкусные подарки, а на следующий день Айкерим Хамит была показана по телевидению в утренней передаче (https://qazaqstan.tv/index.php/videos/165217).

Уве Веддиге

Фото: KFM

Делегаты со всего мира недавно собрались в Индии на Всемирный молочный саммит Международной молочной федерации. 1 500 участников воспользовались многочисленными возможностями для обмена мнениями по вопросам рынков, производства и переработки молока.

Многие посетители совмещали участие в конгрессе с экскурсией по стране и посещали фермы, экспериментальные хозяйства, молокозаводы и лаборатории. Вольфганг Шольц посетил «Binsar Farms» с 300 животными, где скрещивание голштинских (HF) и джерсейских животных позволит установить новые масштабы. «Из-за меньшей массы тела и меньшей потребности в содержании можно надеяться на получение 10 кг молока в день от джерсейской породы, и это несмотря на низкую стоимость основных кормов и отказ от специальных кормов для повышения производительности», — сообщает председатель VMB (Баварский союз производителей молока). Хотя 50 сотрудников фермы работают в основном по немецкой технологии, во многих местах не хватает оборудования и техники. Например, сорго срезается вручную в поле, грузится на тележки и подается в небольшой кормоуборочный комбайн на ферме.

Индия является крупнейшим производителем молока в мире с 200 миллионами молочных фермеров со средним стадом в 2 коровы. Индийские коровы или водяные буйволы дают от 5 до 10 литров молока в день, но старые породы находятся на сухостое 5 месяцев в году. У каждой коровы есть хозяин, который знает, где находятся его животные; животные мужского пола, с другой стороны, часто бесхозны.

Молоко является важным продуктом в Индии, без которого вряд ли можно представить себе питание. Но только 20 % молока попадает в систему учета. Так, если индийская семья производит 10 литров молока, то 5 литров нужно для теленка, 3 литра для собственных нужд и 2 литра обычно продаются в непосредственной близости.

Интервью провел Герхард Ланграйтер, в сокращении Уве Веддиге

Фото: Шольц

«Проект KFM будет продлен на один год до 31.10.2023», — эта новость прозвучала на заседании  министерств сельского хозяйства Казахстана (MСХ) и Германии (BMEL), посвященном вопросам  реализации проекта.

«Первые три года проекта пролетели незаметно», — подтверждает Талгат Карымсаков из Института животноводства и кормопроизводства в Алматы (КазНИИЖиК). «Мы добились хороших результатов, особенно в области здоровья и благополучия животных», — сообщил Уве Веддиге, руководитель проекта, о большом прогрессе на пилотных фермах. Он особо отметил хорошую работу многих казахстанских и немецких экспертов.

Светлана Пучкова (МСХ РК) подчеркнула положительное влияние многочисленных семинаров и тренингов в области здоровья копыт и здоровья животных, заготовки и сохранения кормов, кормления и управления кормлением, а также выращивания телят и здоровья вымени.

Недельное обучение менеджеров стада и ветеринаров из числа пилотных хозяйств в учебном центре Сельскохозяйственной палаты Северного Рейна-Вестфалии «Хаус Дюссе» и повышение квалификации экспертов и менеджеров из Аграрной кредитной корпорации (AКК) также были очень хорошо приняты.

«Проекту удалось добиться тесного обмена теорией и практикой», — сказал Бруно Хоффштадт (BMEL), подводя итоги годового отчета. Он отметил необходимость создания пула казахстанских консультантов: «Это единственный способ консолидировать знания в долгосрочной перспективе».

«Консультационные услуги для отдельных хозяйств и учебные курсы для экспертов и менеджеров продолжаются в обычном режиме. Сотрудничество с АКК и обучение сотрудников КАЗНИИЖиК и Палаты молочных и комбинированных пород КРС будет значительно усилено», — подытожил Уве Веддиге планы на следующий год.

Уве Веддиге

Посетите крупнейшую в мире выставку животноводства ЕвроТир, которая пройдет с 15 по 18 ноября в Ганновере.

Около 1 600 экспонентов из 55 стран представят новейшие технологии для животноводства и птицеводства, свои инновации, продукты и услуги для скота, птиц, овец, коз, а также аквакультуры.

На выставке будут рассмотрены актуальные темы отрасли, такие как альтернативные источники белка.

Особенно интересное мероприятие: 16 ноября с 15:00 до 17:00 состоится конференция на тему «Перспективы развития животноводства в Центральной Азии — Как найти баланс между увеличением производства и кормовой базой?». Будет обеспечен перевод на русский язык.

Специально для посетителей из Казахстана действуют скидки на покупку билетов на выставку с промокодом:

• ET22_KZ_EXPO_day (билет на один день, цена 20 € вместо 27 €) или
• ET22_KZ_EXPO_season (билет на 4 дня, цена 45 € вместо 63 €).

Подробности на сайте https://www.eurotier.com/en/home

У вас есть вопросы? Пожалуйста, свяжитесь с Риммой Таскужиной по адресу expogroup@expogroup.kz или тел: +7 (701) 520 34 45.

Уве Веддиге