Особенно зимой у телят и крупного рогатого скота во многих стадах можно увидеть безволосые участки. Это грибковое заболевание, по-видимому, является постоянным гостем в телятниках и коровниках. Распространению заболевания способствуют влажный воздух, недостаток света и кожные паразиты, такие как вши, а также загрязненные щетки для скота.

Несомненно, большое количество света и свежего воздуха, а также регулярные гигиенические мероприятия и уборка помогают, особенно после зимнего периода. Многие животноводы также отмечают эффективность развешанных веток остролиста и всевозможных кремов и мазей.

Только наилучшие условия окружающей среды и вакцинация обеспечивают надежную защиту от лишая у телят (трихофитии). Вакцинация может применяться как в профилактических, так и в лечебных целях.

ВНИМАНИЕ: Фермеры, имеющие тесный контакт с зараженными животными, также подвергаются риску заражения. Очень устойчивый и высококонтагиозный возбудитель лишая передается в основном через прямой контакт с зараженными животными. А также даже простое прикосновение к инвентарю, оборудованию в коровнике или технике на пастбище может привести к заражению.

Поэтому лечение заболевания важно не только для поддержания здоровья животных, но и для защиты вашего собственного здоровья.

Подробнее об успешной борьбе с телячьим лишаем вы можете узнать из памятки KFM «О стригущем лишае у КРС».

Уве Веддиге

Фото: KFM

Около 2 500 зрителей в зале и более 1 000 зрителей в прямой трансляции следили за невероятно успешным аукционом: 51 животное было продано на аукционе по средней цене 8 984 евро.

Первый бурный восторг в зале вызвал экземпляр из католога под номером 11, когда уже отелившаяся телка поразила отличным экстерьером. За максимальную цену в 12 000 евро она осталась в местном племенном хозяйстве.

» Sky High » — имя этого теленка от быка SYNETICS Сега P RDC говорит само за себя! С общей племенной ценностью 162, безрогостью и красным фактором она привлекла контракты на эмбрионы на сумму 26 700 евро. После ожесточенных торгов покупатель из Нидерландов приобрел его за внушительную сумму в 52 000 евро.

За 61 000 евро была продана дочь быка SYNETICS по имени Gentry. Неудивительно, учитывая астрономические цифры во многих системах племенной ценности по всему миру.

Третьей в группе геномных «хайфлаеров» стала также дочь быка SYNETICS — VOX Tonka. Дочь Feit Red P с общим показателем племенной ценности 161 и невероятным экстерьером в 148 баллов  была продана за 31 000 евро немецкой ассоциации заводчиков на глазах у ее владельцев.

Аукционист Михаэль Хеллвинкель рассказал о качественной уникальной коллекции, которая была очень хорошо принята, а также о молодой публике и многих новых покупателях, которые сделали этот вечер уникальным.

Мастерринд, текст сокращен Уве Веддиге

Фото: Мастерринд

Закон в Турции запрещает производителям выпускать на рынок веганский сыр.

Недавно вступил в силу указ Министерства лесного и сельского хозяйства Турции, запрещающий производство и продажу веганских альтернативных сыров. Теперь производителям грозят штрафы и дальнейшие ограничения. Постановление обосновывается защитой прав потребителей.

Под запрет попадают не только продукты, в названии которых присутствует слово «сыр», но и любые продукты, которые считаются похожими на сыр. Согласно Турецкому пищевому кодексу, продукты, создающие впечатление, что они сделаны из молока, не могут быть произведены на основе растительного масла или других пищевых ингредиентов. Это означает, что де-факто в Турции больше нельзя продавать продукты на растительной основе, которые по вкусу напоминают сыр.

В настоящее время в ЕС запрета на сами продукты нет. Однако такие термины, как «миндальное молоко», были запрещены с 2017 года. Молоком могут называться только продукты, полученные из «нормальной секреции вымени» животных. То же самое касается маркировок «сыр» и «молоко».

В то время как парламент ЕС не принял решения об ограничении маркировки растительных заменителей мяса, Франция продвинулась на шаг вперед. Запрет на использование терминов «веганская колбаса» или «веганский стейк» был введен там только в начале июля 2023 года. С 1 октября 2023 года продукты с названиями «колбаса», «бекон» и «стейк» должны действительно содержать мясо. Однако пока неясно, как будут называться веганские продукты-заменители в будущем.

Уве Веддиге

Фото: Stiftung Warentest

Европейские и международные финансовые институты выделяют 10 миллиардов евро на развитие устойчивой транспортной сети между Европой и Центральной Азией.

В конце января делегации стран Центральной Азии и Европы встретились в Брюсселе, чтобы инициировать разработку маршрута между Центральной Азией и Европой, который обеспечит доставку товаров к месту назначения всего за 15 дней в обход России.

Транскаспийский или Срединный коридор соединяет Азию с Европой через Каспийское море. Он проходит через Китай, Казахстан, Азербайджан, Грузию, Турцию и другие страны. Это делает его альтернативой Северному коридору, сухопутному маршруту через Россию, Беларусь и Польшу.

Последнее исследование транскаспийского международного транспортного маршрута протяженностью 11 000 километров подтверждает потенциал развития конкурентоспособного и быстрого маршрута. Этот маршрут даже на 2 000 километров короче северного. В ноябре прошлого года Казахстан, Азербайджан и Грузия основали совместную логистическую компанию с едиными правилами и ценами. Это может значительно ускорить транспортировку товаров и тем самым привлечь компании, занимающиеся трансконтинентальной торговлей.

Однако жизнеспособность коридора зависит от геополитического климата в регионе. Поэтому для успешной реализации проекта необходима поддержка всех стран региона.

Фото: Жозеп Боррель на форуме «Global Gateway», Европейская комиссия

Немецко-казахстанский молочный проект стартовал в ноябре 2019 года с отбора пилотных хозяйств в Акмолинской, Павлодарской, Костанайской и Северо-Казахстанской областях. При поддержке международных и казахстанских экспертов команде KFM удалось создать в этих хозяйствах обширную новую экспертизу. Были учтены все уровни, от управления до простых ручных работ. Большинство хозяйств значительно увеличили свои результаты, а одно из них даже стало одним из самых успешных производителей молока в своем регионе.

После переезда проекта в ноябре 2023 года в УНПЦ «Байсерке» в с. Аркабай под Алматы команда KFM также планирует отобрать еще восемь пилотных ферм в Жамбылской, Туркестанской и Алматинской областях. В течение следующих нескольких недель Айнагуль Аяганова и Уве Веддиге из команды KFM посетят около 30 фермеров, чтобы выбрать подходящие хозяйства.

В список попадут производители молока, содержащие от 50 до 600 коров и желающие повысить свою квалификацию с помощью консультации и наставничества. Первые посещения показали большую заинтересованность ответственных лиц в такой форме интенсивного консультирования.

В последующих выпусках информационного бюллетеня KFM вы сможете узнать больше об отобранных хозяйствах и их целях.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Независимо от того, насколько чистым является коровник, вряд ли какая-либо ферма может обойтись без очистки сосков перед доением. Использование бумажных полотенец экономит усилия по очистке. Однако при грязном вымени они быстро теряют свою эффективность. Очищающий эффект хлопковых или микроволоконных салфеток значительно лучше, чем у бумажных полотенец. Многие доярки также отмечают, что тканевые увлажненные салфетки приятнее на ощупь. Однако следует соблюдать гигиену:

• ежемесячная чистка машины с использованием средства для очистки стиральных машин,
• регулярный бактериологический анализ выстиранных салфеток для проверки бактериальной нагрузки,
• в полностью загруженных стиральных машинах эффект очистки выше за счет взаимного трения,
• регулярно чистите фильтр для ворса в стиральной машине и
• обращайте внимание на качество воды для стирки.

Стирайте салфетки для вымени с использованием дезинфицирующих моющих средств при 60 °C, кипятите их при 90 °C или сушите горячим воздухом. Однако при использовании дезинфицирующих моющих средств или сушилок сокращается срок использования многих салфеток из микрофибры.

ВНИМАНИЕ: для каждой коровы должна использоваться отдельная салфетка, иначе риск субклинического мастита значительно возрастает!

Уве Веддиге

Фото: KFM

Вы постоянно проводите регулярнуб обработку копыт на своей ферме? Несмотря на это, у коров то и дело возникают проблемы с копытами? Часто это связано с влажными и грязными поверхностями в коровнике, но ванна для копыт также может быть причиной инфекции. Во время наших консультаций мы неоднократно сталкивались с неправильной дозировкой активных ингредиентов.

При передозировке ванны для копыт она раздражает и повреждает кожу. Она становится источником инфекционных заболеваний и, таким образом, ухудшает состояние, а не улучшает его. При недостаточной дозировке ванна для копыт, напротив, неэффективна с точки зрения трудозатрат и расходов. Дезинфекционная ванна превращается скорее в «инфекционную ванну». Установите еще одну ванну для предварительной очистки копыт перед ванной для обработки копыт с очищающим средством. Таким образом, ванна для копыт будет менее загрязненной. Между предварительной ванной и ванной для обработки должно быть расстояние от 1,5 до 3,0 м. Чистящий раствор следует заменять не позднее чем через каждые 150 животных. Перед тем как налить новый раствор, тщательно вымойте ванну. Территория перед и за копытной ванной должна быть всегда чистой и регулярно счищаться.

Количество доз должно быть определено с помощью точного расчета с учетом концентрации препарата и объема копытной ванны. Скачайте бесплатно нашу памятку с примерами расчетов.

Уходовые, очищающие ванны для копыт могут только уменьшить общее давление микробов, но не вылечить его. Какими бы хорошими ни были ванны для копыт, они никогда не заменят регулярного ухода за копытами и чистоту поверхности проходов и боксов.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Качественный колострум — основа для успешного выращивания телят. Но что именно представляет собой «высококачественный» колострум?

Колострум содержит иммуноглобулины, которые обеспечивают новорожденному теленку необходимую иммунную защиту. Качество можно определить с помощью рефрактометра. Если все в порядке, ничто не помешает карьере теленка. Или все же да?

Снова и снова мы сталкиваемся с тем, что у подавляющего большинства тестируемых коров в колоструме содержится достаточное количество иммуноглобулинов, но менее 20 % телят получают иммуноглобулины в достаточном количестве.

Очевидно, что даже изначально качественный колострум ослаблен сильным бактериальным загрязнением.

На пути от вымени коровы через доильный аппарат к ведру для выпойки бактериальная нагрузка на колострум постоянно увеличивается. Если в вымени бактериальная нагрузка еще составляла 10 000 КОЕ/мл, то в соске можно было обнаружить более миллиона КОЕ/мл. Однако при тщательной очистке емкостей и сосок уровень бактерий не увеличился.

Вывод: только тщательная очистка емкостей с использованием подходящих чистящих средств и горячей воды, а также правильное хранение колострума обеспечат необходимый иммунный статус. В гигиене колострума заложено много резервов, которые мы обязательно должны использовать!

Уве Веддиге

Фото: KFM

Каждой четвертой казахстанской фермой управляет женщина. 83 800 казахстанских женщин не только доят коров и выращивают помидоры в теплицах, но и занимаются налогами и субсидиями, а также покупают племенной скот.

Заработная плата женщин по-прежнему значительно ниже, чем у мужчин. Исключение составляют руководители: женщины-генеральные директора сельскохозяйственных компаний зарабатывают на 37 % больше в месяц, чем мужчины на аналогичных должностях. Аналогичная ситуация и с другими руководящими должностями в секторе.

Иная ситуация складывается при сравнении номинальных зарплат в профессиях, связанных с физически тяжелым трудом, в зависимости от пола. Мужчины-животноводы, агрономы, рабочие, коневоды и овощеводы зарабатывают на 8-25% больше, чем женщины. Только в профессии пастуха ситуация иная: женщины-пастухи в Казахстане зарабатывают на 20 % больше, чем мужчины-пастухи.

Все больше женщин управляют фермерскими хозяйствами и в Германии. В 2020 году в Германии насчитывалось 28 412 женщин-руководителей, или чуть менее 10,8 процента всех фермерских хозяйств. Десятью годами ранее этот показатель составлял 8,6 %.

В крупных компаниях, организованных как юридические лица, доля женщин-руководителей значительно выше — 14,3 %, чем в семейных хозяйствах — 10,9 %.

Однако, несмотря на положительную тенденцию, Германия находится в нижней части шкалы в Европе. Совсем другая ситуация в Литве и Латвии, где женщины возглавляют 45 процентов всех фермерских хозяйств, и 33 процента в Эстонии. В Румынии, Италии и Австрии доля женщин-руководителей также составляет около трети. Средний европейский показатель составляет 29 процентов.

Германии, особенно в сравнении со многими другими странами, в этом отношении еще есть куда расти.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Считается, что потребление мяса оказывает гораздо большее влияние на климат, чем большинство растительных продуктов. Чтобы вырастить мускулистое мясо, животным необходим богатый белком корм, который часто приходится перевозить на большие расстояния.

Согласно новой концепции, фермеры откармливают насекомых растительными остатками на месте, а затем скармливают их курам, свиньям или рыбе. Таким образом создается региональный замкнутый цикл экономики из отходов, кормов для животных и сельскохозяйственной продукции.

В зависимости от размера автоматизированные установки производят от 300 до 1 500 тонн личинок мухи «черный солдат» в год при температуре 30°C. Пятидневные молодые личинки затем в течение семи дней откармливаются органическими отходами сельского хозяйства и пищевой промышленности. К ним относятся трава, виноградный жмых, пивная дробина и остатки овощей. Скармливая насекомым такие отходы, компании могут сократить выбросы углекислого газа в атмосферу.

Немецкая ассоциация производителей кормов для животных приветствует альтернативные корма, но пока не желает давать однозначную оценку. Значимость использования насекомых в качестве корма для животных в долгосрочной перспективе все еще остается неясной.

Уве Веддиге

Фото: Farminsect