Практически при каждом посещении наших ферм для проведения консалтинга выясняется: проблема «нехватки квалифицированной рабочей силы» существует и в производстве молока. Многие хозяйства растут, почти все хотят повысить свою рентабельность, а некоторые открывают новые направления бизнеса. Как следствие, возникает огромный спрос на квалифицированную рабочую силу.

Недавно начинающие специалисты провели неделю, отрабатывая практические навыки. Они также получили обширные знания о производстве молока и учились определять состояние животных по внешним признакам. Ведь несмотря на всю техническую поддержку, незаменимым остается «зоркий глаз» фермера.

В ходе этого недельного «практического курса» для профессионалов и студентов участники изучают и отрабатывают различные практические навыки по животноводству. Основную роль здесь играет обучение ежедневному доению. Однако темы кормления, ухода за телятами, ухода за новотельными коровами и обрезки копыт также не остаются без внимания.

Наряду с этим УНПЦ предлагает обширный каталог почти по всем темам, связанным с производством молока.

Следующие даты проведения курсов и мероприятий в 2024 году:

— Практические курсы: 04. – 08.11.; 25. – 29.11.; 02. – 06.12. и 09. – 13.12.2024;

— Обрезка копыт: 21-22.10; 23-24.10 и 25/-6.10.2024

— День коровника: 29.10.2024

— День телят: 30.10.2024

За дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь к Бахытгуль Токеновой, телефон: +77762305878, e-mail: unpcbayserke-agro@mail.ru.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Раннее и резкое наступление зимы считается нормальным явлением в Казахстане. Тем не менее, каждое хозяйство может подготовиться к холодному сезону и избежать лишней работы.

Водопроводные трубы часто замерзают, а дойные коровы должны иметь бесперебойный доступ к свежей воде. Очень хорошо зарекомендовали себя циркуляционные системы с циркуляционными насосами, которые постоянно нагревают воду и поддерживают ее поток. Если циркуляция невозможна, простые биметаллические вентили в кормушках-поилках могут свести к минимуму риск замерзания благодаря постоянному притоку воды.

Однако слив должен осуществляться таким образом, чтобы в коровнике не образовывался лед.

Доильные залы также подвержены риску замерзания. Новые доильные центры часто обогреваются теплым воздухом. В старых доильных залах хорошо зарекомендовали себя мобильные тепловентиляторы. Особенно в перерывах между дойками доильный зал должен быть герметичным, чтобы тепло не уходило. Окна и двери должны быть закрыты, а зону ожидания можно закрыть с помощью жалюзи. Коровы меньше страдают от холода, а дояркам гораздо приятнее работать в доильном зале при отрегулированной температуре.

Перед наступлением зимы следует проверить, как закрываются и открываются шторы в зоне лежаков. В сильный мороз, особенно при ветре, они должны надежно закрываться. В солнечные дни и при слабом морозе они должны легко открываться, чтобы можно было удалить лишнюю влагу из коровника.

При длительных морозах скреперы на проходах часто замерзают. Хорошо зарекомендовали себя схемы защиты от замерзания, при которых скреперы простаивают лишь короткое время. Тем не менее, замерзание заслонок часто приводит к увеличению затрат на обслуживание и проверку. В крайних случаях помогает размораживание проходов с помощью технической соли. Поскольку животные меньше передвигаются по скользкому полу, на кормовом столе всегда должно быть достаточно корма.

Уве Веддиге

Фото: KFM

«Что я могу сделать против мастита?» — вопрос, с которым мы часто сталкиваемся в своей консультационной работе. Однако снижение продуктивности при хроническом воспалении можно значительно уменьшить, улучшив здоровье вымени.

В частности, стрессовые факторы, такие как скученность, иерархия, климат в коровнике и т. д., влияют на обмен веществ, а значит, и на здоровье вымени. Недостаток кальция часто остается незамеченным. Это негативно сказывается на работе мышц сфинктера соска и тем самым способствует проникновению микробов в молочную железу.

Слишком большое количество остаточного молока также может привести к воспалению вымени. Если у более 20% коров в течение 15 секунд можно выдоить более чем 4 полные струи остаточного молока с каждого соска, необходимо принимать меры. Среди других возможных причин — недостаточная предварительная стимуляция, слишком медленный поток молока из-за плохого состояния сосков, неправильное расположение доильных аппаратов и технические неполадки в системе доения.

Выяснение причин нарушения состояния сосков требует особенно много времени. Контрольный список довольно объемный: продолжительность доения, поток молока менее 1 кг/мин. или даже доение абсолютно на холостом ходу, уровень вакуума и неадекватное крепление. Часто причиной высокого количества бактерий являются также устаревшие или неподходящие сосковые резинки.

Микробы остаются также и на коже доярок и, таким образом, передаются от коровы к корове. Это можно эффективно минимизировать, надевая перчатки. Использование стакана для сдаивания первоструя также предотвращает попадание молока, содержащего патогенные микроорганизмы, на пол доильного зала или ноги животных. Сухая чистка вымени по методу «одна тряпка на одну корову» также помогает снизить риск заражения.

Дополнительную информацию можно найти в чек-листах KFM «Процесс доения» и «Система доения», а также в «Памятке по замене сосковых резинок».

Уве Веддиге

Фото: KFM

Многие производители молока в Казахстане недооценивают проблему избирательного потребления корма на своих фермах. При этом они зачастую интенсивно занимаются мониторингом кормов, определяют потребление сухого вещества, добавляют воду в TMR и экспериментируют с наполнением кормосмесителя.

Тем не менее, можно заметить, что более 50 % животных подходят к кормовому столу, услышав приближение кормосмесителя. Эти животные перебирают корм, выбирают лучшие порции и «лакомятся» так называемым шоколадом, в то время как другим животным, подходящим к кормовому столу позже, достаются только остатки. В итоге у обеих групп животных возникают проблемы из-за того, что их кормят не в соответствии с их потребностями. Этот эффект не всегда имеет тяжелые последствия, но в большинстве случаев это приводит к ухудшению здоровья копыт, к более высокой восприимчивости к инфекциям вымени, а также к аномально резким колебаниям веса.

Коровы будут здоровыми только при высоком потреблении недорогого основного корма. Однако этого можно добиться только в том случае, если предотвратить выборочное поедание корма. Каждую минуту, которую животные тратят на поиски «лакомства», они упускают время питания, необходимое для оптимизации потребления сухого вещества.

Ознакомьтесь с нашей памяткой «Увеличение потребления корма молочными коровами — 10 советов» и контрольным списком «Кормление лактирующих коров». Мы также будем рады показать вам на месте, как кормить ваше стадо, ориентируясь на здоровье и молочную продуктивность, и какие механизмы контроля вам следует для этого внедрить.

Уве Веддиге

Фото: KFM

По нескользким поверхностям коровы ходят расслабленно, быстро и с приподнятой головой. Однако на гладких, скользких поверхностях они сокращают шаг и идут медленнее.

Старые покрытия проходов часто теряют свое качество сцепления. Есть два способа сделать их снова нескользкими: механическое придание шероховатости или обработка кислотой.

Химическая обработка бетонных поверхностей удаляет неорганические остатки, такие как мочевой камень. Однако сначала поверхность необходимо тщательно вычистить. Только потом наносится чистящее средство. Самый простой способ — использовать порошкообразную лимонную кислоту (C₆H₈O₇), которую рассыпают на еще влажную поверхность после предварительной очистки. Примерно через 15 минут поверхность промывается водой.

В качестве альтернативы можно использовать 5% соляную кислоту. Добавление моющего средства для снижения скольжения на поверхности улучшает эффект. Химическая реакция становится заметной благодаря образованию пены и пара. Через 15 минут тщательно промойте поверхность водой. Для трех применений с интервалом в несколько часов достаточно 1,0 л/м² готового к применению раствора. Остатки кислоты можно вывести в жидкий навоз, где они не причинят вреда, а лишь свяжут аммиак.

ВНИМАНИЕ: Соблюдайте технику безопасности!

Соляная кислота — очень едкая и коррозийная жидкость. Попадание на кожу или в глаза, а также вдыхание образующихся паров вызывает сильное раздражение кожи, затруднение дыхания и даже химический ожог дыхательных путей:

— Работайте только с использованием соответствующих средств защиты (защитные очки, резиновые сапоги, фартук, перчатки) в хорошо проветриваемых помещениях,

— При приготовлении готового к использованию раствора необходимо избегать контакта с кожей и вдыхания паров. Не рекомендуется работать без защитных очков!

— Всегда наливайте в ведро сначала воду, а затем кислоту, и никогда — наоборот.

— Всегда держите под рукой проточную воду и бутылку раствора для промывания глаз.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Молочные заводы требуют высокого качества молока, поэтому без здоровых коров и тщательной очистки и дезинфекции доильного оборудования не обойтись.

Для достижения достаточного эффекта очистки вода и моющие растворы в молокопроводах и доильных аппаратах требуют достаточного времени воздействия; основной процесс очистки занимает примерно 15 — 20 минут при температуре обратного потока не менее 40° C.

Желаемый эффект достигается только при чередовании использования высококачественных щелочных и кислотных чистящих средств. В то время как щелочной моющий раствор очищает оборудование от молочного жира и протеина, кислотный моющий раствор удаляет минеральные отложения.

Повышение уровня бактерий часто служит поводом для обращения за консультацией. При этом в большинстве случаев выясняется, что сосковые резинки и шланги не меняются регулярно. Микроорганизмы поселяются в микротрещинах на резиновой поверхности. Так же часто не выдерживается достаточная температура и необходимая концентрация моющего раствора. Эти ошибки обычно можно быстро обнаружить с помощью простых измерительных приборов.

Хорошо функционирующая система очистки доильных установок обеспечивает низкий уровень содержания бактерий. Однако надлежащая гигиена до, во время и после доения также имеет большое значение. Без сдаивания первоструя, тщательной очистки сосков и вымени, а также чистых стойл и проходов невозможно получить высококачественное молоко.

Подробнее об очистке вы можете узнать из нашей бесплатной памятки «Очистка доильного оборудования».

Уве Веддиге

Фото: KFM

Официальный визит федерального канцлера Олафа Шольца в Астану (Казахстан) стал мощным сигналом в пользу развития германо-казахстанских отношений. Вместе с президентом Казахстана Касым-Шомартом Токаевым он встретился с представителями компаний и проектов, работающих в Казахстане.

Айнагуль Аяганова имела честь представлять наш проект на встрече. Заместитель руководителя проекта рассказала об успешной консультационной работе, проведенной за последние четыре года в пилотных молочных хозяйствах и об оживленном спросе на семинары по всем аспектам производства молока. Главы двух государств особенно заинтересовались презентацией Айнагуль Аягановой о создании центра компетенции по производству молока в Аркабае.

В эти дни на территории фермы «Байсерке Агро» под Алматы начинаются первые учебные курсы. Под руководством Уве Веддиге специально обученные тренеры организуют курсы для специалистов сельского хозяйства. Темы практических занятий охватывают широкий спектр вопросов: от здоровья животных, кормления и строительства коровников до управления стадом и работы с персоналом. Все недельные курсы и одно-двухдневные мероприятия посвящены передаче практических знаний и навыков.

На двух лидеров произвела глубокое впечатление масштабная поддержка проекта KFM, направленная на накопление опыта в производстве молока в Казахстане.

Уве Веддиге

Фото: Фошепот

Когда наступает время созревания кукурузы? Можно ли начинать сбор урожая? Как проводятся тест со стеблем и тест с початком?

С проектом KFM уборка кукурузы будет проще и надежнее! Узнайте, как оценить посевы и какие технические методы могут вам в этом помочь. На наших практических занятиях вы найдете ответы на свои вопросы об уборке кукурузы на силос.

Дата: 19.09.2024, время: 10.00 — 15.00 ч.

Место: Байсерке Агро, по адресу ул. Утеген батыр 3/1, с. Аркабай

Программа:

10.00        Приветствие, выезд на поле

10.15          Когда наступает время созревания кукурузы?

Методы определения степени созревания кукурузы

Настройка кормоуборочного комбайна при уборке кукурузы на силос

12.00         Обед

13.00         Определение качества измельчения, СВ и содержания крахмала

14.00         Консервирование измельченной массы в силосной траншее: утрамбовка и герметичное укрытие пленкой

15.00         Заключительная дискуссия

Тренеры и докладчики:

Ларс Майер (Байсерке Агро), Юрий Игрунов (Байсерке Агро), Уве Веддиге (KFM).

Регистрация у Бахытгуль Токеновой по тел: +77762305878, e-mail: unpcbayserke-agro@mail.ru.

Фото: Веддиге

В 2024 году ЕвроТир вновь соберет в Ганновере экспертов в области скотоводства и животноводства. Эта выставка предлагает всесторонний обзор инноваций, решений и устоявшихся рынков.

Международная отрасль животноводства представит новейшие технологии, решения и бизнес-услуги в Ганновере с 12 по 15 ноября 2024 года. Посетители найдут решения для скотоводства, свиноводства и птицеводства.

В специальных программах будут освещены темы, связанные с козами, овцами, лошадьми, морскими животными и многое другое. Во время конференций участники также смогут следить за такими темами и тенденциями, как климат и устойчивость, системы для использования в коровнике, обработка и маркетинг, цифровизация, переработка, предложения и т. д.

В выставке примут участие не менее 106 000 посетителей из 141 страны, включая профессиональных фермеров и дилеров. Более 1 800 экспонентов представят посетителям свою продукцию и решения. Более 400 конференций и мероприятий дополнят программу выставки.

Уве Веддиге

Графика: DLG

Высоких надоев можно добиться только при здоровом стаде и высоком количестве потребляемого корма. Для этого длина измельчения должна соответствовать содержанию сухого вещества, а также необходимо измельчить по возможности все зерна кукурузы. Повлиять на это можно только во время уборки урожая. Поэтому самыми важными людьми на уборке кукурузы являются водитель трамбующего трактора и инспектор по урожаю.

Каждый час необходимо определять содержание СВ в зерне с помощью сушилки или микроволновой печи и регулировать длину измельчения. С помощью сита проверяющий «выискивает» слишком длинные частицы. С другой стороны, дробление зерен можно легко оценить с помощью простого анализа с применением воды. Для этого литр кукурузного силоса помещается в ведро с водой; нераздробленные зерна кукурузы и их частицы быстро оседают на дно.

Целевые показатели качества измельчения:

• Все зерна кукурузы, по крайней мере, раздроблены на четвертинки или измельчены.
• Все части растения достаточно короткие, включая мелкие листья. Длина измельчения зависит от содержания сухого вещества в измельчаемом материале.
• Высота среза должна составлять не менее 25 см. Чем выше срез, тем выше плотность энергии. Это положительно влияет на потребление корма.

Фермы, которые не контролируют длину измельчения во время уборки и впоследствии имеют проблемы со степенью дробления зерен и выборочным потреблением кормов, теряют от 75 до 100 000 тенге в год (150-200 евро в год) на одну корову.

Подробнее о заготовке силоса вы можете прочитать в информационном бюллетене KFM, который можно бесплатно скачать здесь.

Уве Веддиге

Фото: KFM