Ein neuer Futtermittelzusatz f\u00fcr Milchk\u00fche hilft, das Klima zu sch\u00fctzen. Farmer und Verbraucher in Gro\u00dfbritannien, D\u00e4nemark und Norwegen haben Bedenken.<\/p>\n
Untersuchungen zeigen, dass die F\u00fctterung mit Bovaer weder in der Milch noch im Fleisch auftaucht. Daf\u00fcr entsteht aber bis zu 30 Prozent weniger Methan im Pansen. Ein Viertel Teel\u00f6ffel je Kuh in der t\u00e4glichen Futterration reicht bereits. Nun verweigert die gr\u00f6\u00dfte Molkerei Norwegens die Annahme von Milch aus Betrieben, die Bovaer einsetzen.<\/p>\n
Auch in D\u00e4nemark hat der Zusatzstoff in den vergangenen Wochen viel Kritik erfahren. Es besteht der Verdacht, dass der Zusatz bei K\u00fchen zu Krankheiten f\u00fchren kann. Deshalb stellten die d\u00e4nischen Milcherzeuger die Verwendung von Bovaer bereits ein.<\/p>\n
Obwohl der Futtermittelzusatzstoff seit drei Jahren eine Zulassung in der EU hat, nutzen ihn bisher nur wenige Milchviehhalter. Der Grund d\u00fcrfte auch bei den hohen Kosten von etwa einem Cent pro Liter Milch liegen.<\/p>\n
Die norwegische Molkerei will nun an der Reduzierung der Treibhausgasemissionen festhalten: \u201eBovaer ist eines von mehreren Instrumenten zur Emissionsreduzierung. Wenn wir nun darauf verzichten, werden wir unsere Anstrengungen auf andere Ma\u00dfnahmen verst\u00e4rken, wie z. B. besseres Raufutter und Futterverwertung, klimafreundliche G\u00fcllewirtschaft und den Fokus auf gesunde K\u00fche\u201c.<\/p>\n
Forscher und Milchverarbeiter betonen an vielen Stellen die Ungef\u00e4hrlichkeit von Bovaer. Es zeigt sich aber auch, dass die Verwendung von neuen Futterzusatzstoffen in der Milchproduktion bei Verbrauchern auf gro\u00dfes Misstrauen sto\u00dfen kann. Milch wird mit Nat\u00fcrlichkeit, Sicherheit und Qualit\u00e4t assoziiert, Verbraucher definieren den Begriff \u201eLebensmittelsicherheit\u201c eben auch \u00fcber emotionell gepr\u00e4gte Erwartungen und Eigenschaften.<\/p>\n
Uwe Weddige<\/p>\n
Foto: KFM<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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