Das Kolostrum liefert jungen Tieren die entscheidende Basis zum Aufbau ihres eigenen Immunsystems. Es erm\u00f6glicht die \u00dcbertragung der passiven Immunit\u00e4t und ist damit Grundlage f\u00fcr die Abwehr von Krankheitserregern und f\u00fcr eine gesunde Entwicklung in den ersten Lebenstagen.<\/p>\n
Sauberes und qualitativ hochwertiges Kolostrum mit hohem Antik\u00f6rperanteil ist im t\u00e4glichen Betrieb eine Herausforderung, die h\u00f6chste Priorit\u00e4t haben sollte. Verunreinigungen des Kolostrums durch Bakterien sind unbedingt zu vermeiden.<\/p>\n
Eine bekannte und oft angewendete Methode ist daher die Erw\u00e4rmung der Biestmilch, um Keime abzut\u00f6ten. Wie sich die W\u00e4rmebehandlung tats\u00e4chlich auf das Kolostrum ausgewirkt hat, wurde in einer Studie in den USA an \u00fcber 100 K\u00e4lbern untersucht.<\/p>\n
Als Ergebnis l\u00e4sst sich festhalten, dass die W\u00e4rmebehandlung der Biestmilch insgesamt positive Effekte auf die K\u00e4lber hat und ihre Gesundheit st\u00e4rkt. Verglichen mit der nicht erw\u00e4rmten Milch hatten die K\u00e4lber, die 60 Minuten lang erw\u00e4rmtes Kolostrum bekamen, \u00fcber 27 % mehr Antik\u00f6rper im Blut. Dies ist ein entscheidender Faktor f\u00fcr das Immunsystem bei der erfolgreichen Abwehr von Krankheitserregern.<\/p>\n
Auch wenn der Keimgehalt der Milch durch Erhitzen verringert wird, ist trotzdem auf absolute Hygiene zu achten. Pr\u00fcfen Sie regelm\u00e4\u00dfig die Qualit\u00e4t des Kolostrums, damit Sie den Antik\u00f6rpergehalt immer im Blick behalten. F\u00fcr die W\u00e4rmebehandlung des Kolostrums empfehlen die amerikanischen Wissenschaftler bis zu 60 \u00b0C und bis zu 60 Minuten.<\/p>\n
Uwe Weddige<\/p>\n
Foto: KFM<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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