Молочные заводы требуют высокого качества молока, поэтому без здоровых коров и тщательной очистки и дезинфекции доильного оборудования не обойтись.
Для достижения достаточного эффекта очистки вода и моющие растворы в молокопроводах и доильных аппаратах требуют достаточного времени воздействия; основной процесс очистки занимает примерно 15 – 20 минут при температуре обратного потока не менее 40° C.
Желаемый эффект достигается только при чередовании использования высококачественных щелочных и кислотных чистящих средств. В то время как щелочной моющий раствор очищает оборудование от молочного жира и протеина, кислотный моющий раствор удаляет минеральные отложения.
Повышение уровня бактерий часто служит поводом для обращения за консультацией. При этом в большинстве случаев выясняется, что сосковые резинки и шланги не меняются регулярно. Микроорганизмы поселяются в микротрещинах на резиновой поверхности. Так же часто не выдерживается достаточная температура и необходимая концентрация моющего раствора. Эти ошибки обычно можно быстро обнаружить с помощью простых измерительных приборов.
Хорошо функционирующая система очистки доильных установок обеспечивает низкий уровень содержания бактерий. Однако надлежащая гигиена до, во время и после доения также имеет большое значение. Без сдаивания первоструя, тщательной очистки сосков и вымени, а также чистых стойл и проходов невозможно получить высококачественное молоко.
Подробнее об очистке вы можете узнать из нашей бесплатной памятки «Очистка доильного оборудования».
Уве Веддиге
Фото: KFM