Урия Рогель Израильде табын менеджері болып жұмыс істеді. Elite журналына берген сұхбатында ол израильдік сүт өндірушілердің неміс әріптестерімен салыстырғанда айырмашылықтары туралы айтады.
Израильдегі сүт өндірушілер қолайсыз жағдайларға қарамастан 11000 кг-нан астам сүт өндіреді. Ел аумағының жартысынан көбі шөл, жемшөп өте шектеулі, ал кейбір жерлерде температура 45°C-тан жоғары көтерілуі мүмкін. Сүтті сиыр фермалары қазіргі заманғы күйлеу мерзімін анықтау және денсаулықты бақылау жүйелерімен жабдықталған, олардың көпшілігі Израильде жасалған.
Рогельдің міндеттерінің бірі күнделікті процестерді бақылау, сонымен қатар сиырлардың азықтануын қадағалау болатын. “Сиырларды бақылау үшін мен сауыншылармен бірге күніне кемінде бір рет сиырларды қадағалау үшін сауатынмын”, – дейді сарапшы.
Германияның көптеген басқа елдерден ең үлкен айырмашылығы Рогель жем өндіруден көреді: “бірде-бір ферма өз жануарларына жемшөп өсірмейді. Ірі жемшөп орталықтары рационды фермаларға жеке компоненттер түрінде немесе тіпті дайын толық қоспа рацион түрінде тікелей жеткізеді. Бұл фермерлердің уақытын, ақшасын және техникасын айтарлықтай үнемдейді”.
Рогель сонымен қатар Израильдегі сүт өндірудегі жоғары өнімділігінің себебін жаңа процестер туралы ақпараттың жету жылдамдығымен және оларды фермаларда енгізумен байланыстырады. Ол сондай-ақ израильдік табын менеджерлерінің ветеринарлармен және фермаларға үнемі баратын тәжірибеге бағытталған азықтандыру және өсіру бойынша кеңесшілермен таптырмас байланысын жоғары бағалайды.
Уве Веддиге
Фото: Рогель