Заменитель молока (ЗЦМ) должен по возможности максимально хорошо компенсировать натуральное молоко. Для этого необходимо правильно подобрать количество порошка. Те, кто дозирует по объему, а не по весу, часто ошибаются.

Высококачественные ЗЦМ с 50 % содержанием обезжиренного молока позволяют обеспечить постоянную концентрацию ингредиентов. Однако для этого необходимо правильно смешивать ингредиенты.

Практика консультирования показывает, что многие хозяйства с большими отклонениями в расчетах при смешивании сталкиваются с проблемами раннего поноса. Вопреки предположениям, высокая концентрация жира, белка и сахара дает нагрузку на пищеварение телят и приводит к его перекислению. В результате при поносе телята быстро теряют необходимую для них жидкость. Поэтому важно следовать инструкциям производителя.

Только контроль готовой смеси с помощью рефрактометра обеспечит точность. С помощью значений Брикса и таблицы можно определить СВ. По нашему опыту, значение Брикса 10,3 соответствует концентрации ЗЦМ 120 г/л, 12,9 Брикса — 140 г/л, а 14,7 — 160 г/л.

Успешные фермеры всегда взвешивают ЗЦМ: если взять порошок из верхней части мешка, мерный стакан будет значительно легче чем стакан с порошком, находящимся в самом низу мешка. Кроме того, для пересчета необходимого количества воды и ЗЦМ рядом с весами всегда должна быть на виду таблица смешивания.

Уве Веддиге

Фото © KFM